The Korean Cookbook presenteert 350 authentieke en heerlijke Koreaanse recepten voor de thuiskok, geschreven door de perfecte gidsen voor deze buitengewone keuken – een veelgeprezen Koreaanse chef-kok en een Koreaanse culinaire expert.
Het Koreaanse kookboek viert traditionele streekgerechten en alledaagse gerechten uit de keukens van Seoul tot Jeju. Deze prachtige collectie bevat meer dan 350 recepten georganiseerd in traditionele Koreaanse maaltijden, waaronder basisgerechten, gefermenteerd voedsel, rijst, groenteschotels, rauwkost, noedels, roerbakgerechten, gegrild vlees, soepen, stoofschotels, hotpots, noedels, dumplings, porties, rijstwafels en desserts.
De veelgeprezen Atomix chef-kok JP Park en culinair onderzoeker, chef-kok en schrijver Jungyoon Choi delen hun jarenlange onderzoek en expertise, samen met hun kennis van de ingrediënten, cultuur en tradities van Koreaans eten in dit, het eerste uitgebreide boek over Koreaans thuis koken, uitgebreid in breedte en aanpak en gevuld met smakelijke en haalbare authentieke recepten voor de thuiskok.
Specificaties
Titel: The Korean Cookbook
Auteur: Jungyoon Choi, Junghyun Park
Uitgever: Phaidon
Formaat: 277 x 187 x 42 mm
Omvang: 496 pagina’s
Gewicht: 1706 gram
Taal: Engels
Materiaal: Hardcover
ISBN: 9781838667542
