![culinair_header1](https://www.mokumo.nl/wp-content/uploads/culinair_header1.jpeg)
Kookboeken
Bekijk ons uitgebreide aanbod culinaire koffietafelboeken en kookboeken van bekende chefs en culinair journalisten.
Gratis verzending en snel bezorgd.
-
Koken
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes
TASCHEN's serie met The Gourmand viert de link tussen eten en kunst door middel van originele recepten en verhalen, rijk geïllustreerd met exclusieve fotografie en historische kunstwerken.The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes
€40 -
Koken
Sergio Herman: New Italian
De bekende chefkok presenteert 60 recepten die in de basis klassiek Italiaans zijn, maar met een verrassende Sergio Herman twistSergio Herman: New Italian
€39,99 -
Koken
De Zure Stad – Een biografie van tafelzuur in Amsterdam
De Zure Stad laat met ruim vierhonderd sprekende beelden zien hoe het zuur bepalend is geweest voor de culturele identiteit van Amsterdam.De Zure Stad – Een biografie van tafelzuur in Amsterdam
€39,99 -
Koken
De Aardappeleters
Sushi, schnitzel en steak; wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar waar komen ze vandaan en waarom zijn ze zo populair.De Aardappeleters
€29,99 -
Koken
Burp – The Other Wine Book
Het wijnboek dat de wereld van wijn op zijn kop zet. Niets over wijnstreken en druivenrassen, maar alles over het design en de verhalen achter de etiketten.Burp – The Other Wine Book
€34,99 -
Koken
Switi Sranan – De rijke Surinaamse keuken
In Switi Sranan viert chef-kok en kookboekauteur Noni Kooiman in 120 recepten de culinaire rijkdom van het land van haar vader: van samosa's en bakkeljauwkroketjes tot salade van bakbanaan en roti met alles erop en eraan.Switi Sranan – De rijke Surinaamse keuken
€35 -
Koken
Bijdendijk: Een keuken voor de Lage Landen
Meesterkok Joris Bijdendijk zet in dit prachtige kookboek zijn missie uiteen: een keuken ontwikkelen voor de Lage Landen.Bijdendijk: Een keuken voor de Lage Landen
€28,99 -
Koken
Bij Bijdendijk Thuis
Met ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt.Bij Bijdendijk Thuis
€38,99 -
Koken
The Avocado Show
The Avocado Show laat zien dat avocado's meer dan alleen lekker, voedzaam en gezond zijn – en zeer Instagrammable!The Avocado Show
€20 -
Koken
Haniyé, Matay De Mayee
Dit culinaire boek van Matay de Mayee is een ode en een ontdekkingstocht naar de oudste - meest authentieke - keuken ter wereldHaniyé, Matay De Mayee
€33,99 -
Koken
La Table de Caron: Recepten uit onze bistrokeuken
Met het vuistdikke kookboek La Table de Caron van chef Alain Caron heeft u alles in huis om te dineren zoals de familie Caron dat het liefste doet.La Table de Caron: Recepten uit onze bistrokeuken
€33,99 -
Koken
BAUT
Acht Jaar verhalen, zeven pop-up restaurants in Amsterdam en honderd typische BAUT-gerechten van de bekende chef Michiel van der EerdeBAUT
€35
Ontdek de culinaire wereld in smaakvolle kookboeken en koffietafelboeken
Koken is niet alleen een noodzakelijke dagelijkse bezigheid; het is een kunstvorm die culturen verbindt, mensen samenbrengt en de zintuigen prikkelt. Bij MOKUMO begrijpen we de diepe waarde die kookboeken toevoegen aan zowel de keuken van een amateurkok als aan de bibliotheek van een culinaire professional. Daarom hebben we een zorgvuldig samengestelde collectie van kookboeken die meer bieden dan alleen recepten. Ze openen een venster naar de culinaire wereld, bieden inzicht in de geschiedenis en cultuur van voedsel, en delen de verhalen achter de gerechten.
Een wereld van smaken
Onze collectie omvat een breed scala aan keukens, van de verfijnde Japanse vegetarische gerechten tot de hartige Italiaanse pasta en de klassieke Franse bistrokeuken.
Specifieke ingrediënten en iconische restaurants
Sommige van onze kookboeken richten zich op specifieke ingrediënten, zoals citroenen of eieren, en bieden een diepgaand inzicht in hun veelzijdigheid in de keuken. Anderen vieren de culinaire prestaties van specifieke restaurants, zoals BAO in Londen of Toscanini in Amsterdam, en delen de geheimen achter hun succes.
De verfijnde eenvoud van de Italiaanse keuken
De Italiaanse keuken staat wereldwijd bekend om haar verfijnde eenvoud, waarbij de kwaliteit van de ingrediënten en de diepgang van smaken centraal staan. Deze culinaire traditie, diep geworteld in de geschiedenis en cultuur van Italië, is een viering van regionale diversiteit en seizoensgebonden producten. Van de rijke, hartige pasta’s van het noorden tot de frisse, levendige gerechten van de Middellandse Zeekust, elke regio van Italië biedt een unieke culinaire ervaring. Kenmerkend voor de Italiaanse keuken is de nadruk op eenvoud, met gerechten die vaak niet meer dan vier tot vijf ingrediënten bevatten, waardoor de natuurlijke smaken van elk component kunnen schitteren. Italiaanse maaltijden zijn een sociaal gebeuren, bedoeld om te delen met familie en vrienden, waarbij de liefde voor eten en gezelschap hand in hand gaan.
De harmonieuze diversiteit van de Japanse keuken
De Japanse keuken, of ‘washoku’, is een kunstvorm die evenwicht, seizoensgebondenheid en esthetiek benadrukt. Het is een keuken die de natuurlijke smaken van de ingrediënten respecteert en deze op harmonieuze wijze combineert om gerechten te creëren die zowel het oog als het gehemelte behagen. Van de delicate kunst van sushi en sashimi tot de hartverwarmende troost van ramen en udon, de Japanse keuken biedt een breed scala aan smaken en texturen. Kenmerkend is de aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten, die niet alleen de versheid van het eten garanderen, maar ook de verbondenheid met de natuurlijke cyclus benadrukken. De Japanse keuken is ook bekend om zijn ‘umami’, de vijfde smaak, die een diepe, rijke smaakbeleving biedt. Het is een keuken die zowel traditie als innovatie omarmt, waarbij eeuwenoude technieken worden gecombineerd met moderne invloeden om gerechten te creëren die zowel authentiek als vernieuwend zijn.
Meer dan recepten
Naast traditionele kookboeken bevat onze selectie ook koffietafelboeken die de culinaire kunst combineren met fotografie. Deze boeken vangen de ambiance van restaurants en culinaire evenementen, waardoor ze niet alleen een bron van inspiratie zijn voor uw kookkunsten, maar ook een esthetische aanvulling op uw interieur.
Praktisch advies
Voor degenen die hun culinaire vaardigheden willen verfijnen, bieden sommige boeken praktisch advies, zoals hoe u thuis de perfecte koffie kunt maken. Deze gidsen zijn ontworpen om zowel de beginnende kok als de ervaren chef te ondersteunen.
Een collectie voor iedereen
De kookboekensectie op de MOKUMO-website biedt een diverse selectie van culinaire boeken die een breed scala aan smaken en interesses bedienen. Deze boeken zijn meer dan alleen receptencollecties; ze bieden een dieper inzicht in de culinaire wereld, waardoor ze een waardevolle bron zijn voor zowel kookliefhebbers als culinaire professionals.
Snel en gratis bezorgd
MOKUMO biedt niet alleen een naadloos bestelproces, maar ook snelle en gratis bezorging. Dit betekent dat u snel kunt genieten van de visuele pracht en inspiratie die deze koffietafelboeken te bieden hebben, zonder gedoe of extra kosten.
MOKUMO voor bedrijven
Naast haar webshop helpt MOKUMO bedrijven met het vinden van de perfecte relatiegeschenken, incentives voor evenementen, cadeau’s voor personeel en het inrichten van leestafels, ontvangstruimtes, hotelkamers en showrooms met koffietafelboeken.
Voor meer informatie over onze collectie kookboeken en andere koffietafelboeken, bezoek MOKUMO.