Japan: Das Kochbuch

De Japanse keuken onderscheidt zich in het mondiale culinaire landschap door haar ongerepte smaken, eenvoudige elegantie en intrinsieke gezondheid. De gerechten worden gecreëerd door een kunstige gelaagdheid van sublieme ingrediënten: ultraverse vis, seizoensgroenten, een groot aantal zeegroenten, geroosterde sesamzaadjes, inheemse citrusvruchten en kruiden, en diep genuanceerde gefermenteerde kruiden. 

Het kookboek ‘Japan: The Cookbook’ van Nancy Singleton Hachisu is het summum voor thuiskoks. Met meer dan 400 heerlijke recepten worden de iconische en regionale gerechten van de traditionele Japanse culinaire cultuur beschikbaar voor iedereen. De smaakvolle fotografie en recepten zijn voorzien van inzichtelijke aantekeningen waardoor Japans koken een koud kunstje lijkt. Eet smakelijk!