‘Greece: The Cookbook’ is het ultieme werk over de rijke en fascinerende keuken van het moderne Griekenland. De eerste echt uitgebreide bijbel over de Griekse keuken.
Grieks eten wint snel aan populariteit en is eenvoudig te bereiden, gezond en heerlijk. Meer dan de meeste andere keukens draagt het alle kenmerken van de rijke culturele geschiedenis van het land en de zee waaruit het komt.
Het is de oorspronkelijke mediterrane keuken, waar olijfolie, brood, wijn, vijgen, druiven en kaas al sinds het begin van de westerse beschaving hoofdbestanddelen zijn. Met honderden eenvoudige recepten van Vefa Alexiadou, de gezaghebbende grand dame van de Griekse keuken, bevat het boek ook informatie over regionale specialiteiten, lokale ingrediënten en de religieuze en historische betekenis van de gerechten, en is het geïllustreerd met 230 kleurenfoto’s.
Spezifikationen
Titel: Greece: The Cookbook
Auteur: Vefa Alexiadou
Herausgeber: Phaidon
Formaat: 195 x 277 x 48 mm
Omvang: 704 pagina’s
Gewicht: 2424 gram
Sprache: Englisch
Material: Hardcover
ISBN: 9780714873800
