Sushi, Schnitzel und Steak sind weltberühmte Gerichte, die wir jeden Tag essen, aber sie sind inzwischen so alltäglich, dass wir nichts über sie wissen. Woher kommen sie und warum sind sie so berühmt? Die Kartoffelesser sind in die Welt hinausgegangen und haben es herausgefunden.
Aus den Höhlen jahrhundertealter Bibliotheken und aus den Mündern von Köchen, Baronessen, Bauern, Revolutionären und Erfindern werden die ursprünglichen Rezepte ausgegraben. Das Ergebnis ist ein dickes Buch voller überraschender Abenteuer mit Babi, Bolo und BBQ und epischen Geschichten über Nazis und Spaghetti, Mafia und Käsefondue, seekranke Kühe und Fleischtee. Eine Reise voller denkwürdiger Begegnungen, wie zum Beispiel mit dem letzten lebenden Spross der berühmten Stroganoff-Familie, der seit dem Tod seiner Mutter noch nie ein anständiges Boeuf Stroganoff gegessen hat.
Ich kann mir das erstaunliche Buch Die Kartoffelesser - Wie zwanzig Gerichte die Welt eroberten nicht anders vorstellen als einen Ableger von Jamies Missionsarbeit. Mit dem gleichen ansteckenden und übermütigen Spaß sind die Kochfreaks Joost Engelberts, Joris Vermeer und Bas Zwartepoorte für das Buch kreuz und quer durch die Welt gereist. Auf der Suche nach den Ursprüngen von klassischen Gerichten wie Paella, Ceviche, Gulasch, Sushi, Babi Pangang und Couscous. - Matthijs van Nieuwkerk in der Volkskrant.
Spezifikationen
Autor: Joost Engelberts
Größe: 192 x 252 x 33 mm
Umfang: 320 Seiten
Gewicht: 1304 Gramm
Sprache: Niederländisch
Material: Hardcover
