Der Silberlöffel, das einflussreichste und erfolgreichste italienische Kochbuch der letzten 50 Jahre, ist jetzt in einer brandneuen, überarbeiteten Ausgabe erhältlich. Ursprünglich im Jahr 1950 veröffentlicht, wurde das Buch sofort zum Klassiker. Das Luxus-Kochbuch gilt als unverzichtbar in jedem Haushalt.
Der Silberlöffel wurde von Domus, dem Design- und Architekturmagazin, das Giò Ponti von den 1920er bis zu den 1970er Jahren leitete, konzipiert und erstmals veröffentlicht. Eine ausgewählte Gruppe von Kochexperten hatte die Aufgabe, Hunderte von traditionellen italienischen Rezepten zu sammeln und sie zum ersten Mal einem breiteren, modernen Publikum zugänglich zu machen. Dabei passten sie Zutaten, Mengen und Methoden an die heutigen Geschmäcker und Gewohnheiten an, bewahrten aber gleichzeitig die Erinnerung an die alten Rezepte für künftige Generationen. Außerdem haben sie moderne Rezepte von einigen der berühmtesten italienischen Köche aufgenommen, so dass ein Kochstil entstanden ist, der Feinschmecker und Liebhaber gleichermaßen anspricht.
Es ist ein umfassendes und lebendiges Buch mit einem einzigartigen, stilvollen und benutzerfreundlichen Layout, das es zugänglich und angenehm zu lesen macht. Die neue Ausgabe enthält neues Einführungsmaterial zu kulinarischen Themen wie der Zusammenstellung einer traditionellen italienischen Mahlzeit, typischen Speisetraditionen der verschiedenen Regionen und dem Eindecken des Tisches. Sie ist außerdem mit doppelt so vielen neuen Fotos illustriert und enthält einen neuen Abschnitt mit Speisekarten berühmter Köche, die traditionelle italienische Gerichte zubereiten.
Mit mehr als 2.000 Rezepten, die mit speziell in Auftrag gegebenen Grafiken und Fotografien illustriert sind, ist das Buch dazu bestimmt, ein neuer und definitiver Klassiker in der Liste der Bücher über die italienische Küche zu werden.
Spezifikationen
Titel: Der Silberlöffel
Autor: Alberto Capatti
Herausgeber: Phaidon
Größe: 282 x 195 x 70 mm
Umfang: 1504 Seiten
Gewicht: 3302 Gramm
Sprache: Englisch
Material: Hardcover
ISBN: 9780714862569
