Für Liebhaber der florentinischen Küche gibt es jetzt das köstliche "Brutto", ein Kochbuch mit wahnsinnigen Food-Fotografien und Rezepten von Gerichten aus der Küche des renommierten Londoner Restaurants Trattoria Brutto.
Brutto, das aufsehenerregende Kochbuch von Russell Norman und der lang erwartete Nachfolger des kulinarischen Klassikers Polpo, sollte in Ihrer Kochbuchsammlung nicht fehlen. Das Buch ist eine Ode an die Küche des italienischen Florenz. Verblüffend einfach, aber außergewöhnlich gut. Lesen und lernen Sie die besten Rezepte aus dem Londoner Restaurant Trattoria Brutto kennen. Mit Gerichten für jeden Hobbykoch und Russells inspirierenden Geschichten und Insidertipps ist Brutto eine Liebeserklärung an die ehrliche toskanische Küche einer der schönsten Städte Italiens und insbesondere an das quirlige Florentiner Viertel Santo Spirito.
Wenn Sie in diesem Jahr nur ein Kochbuch kaufen, wählen Sie das italienische 'Brutto'. Vom Einband über die geschmackvolle Food-Fotografie und den Einband bis hin zu den Rezepten: Bei diesem Buch stimmt einfach alles.' - Mara Grimm.
Russell Norman
Russell Norman (1965-2023) war Gründer der Londoner Polpo-Restaurants, in denen die venezianische Küche seit fast 15 Jahren im Mittelpunkt steht. Das gleichnamige Buch war Waterstones Book of the Year und Cookbook of the Year. Russells zweites Buch, Spuntino, wurde mit dem Guild of Food Writers Award ausgezeichnet. Im Jahr 2021 eröffnete Russell die Trattoria Brutto, die seitdem täglich ausgebucht ist und auf der Bib Gourmand-Liste steht. Russel war auch als Moderator tätig und schrieb unter anderem für das Esquire Magazine. Er starb im November 2023 nach kurzer Krankheit, kurz nach der weltweiten Veröffentlichung von Brutto.
Brutto ist einfach bellissimo. Das perfekte Kochbuch für Liebhaber der ehrlichen toskanischen Küche. Einfach brillant.' - Stanley Tucci, Schauspieler, Regisseur und Schöpfer der kulinarischen CNN-Serie Searching for Italy.
Spezifikationen
Titel: Brutto
Autor: Russel Norman
Herausgeber: Fontaine Verlag
Größe: 266 x 183 x 35 mm
Umfang: 320 Seiten
Gewicht: 1124 Gramm
Sprache: Niederländisch
Material: Hardcover
ISBN: 9789464042412
